La lluvia y la huelga por el cambio climático no consiguieron que un pequeño grupo de la escuela de capataces de Catarroja visitase la explotación ecológica Saifresc. Guiados por Fermín Salcedo, conocieron de cerca los distintos cultivos, despertando especial interés las variedades tradicionales valencianas que se cultivan en la finca. Zanahoria morada, variedades de lechuga como Maravilla de verano o Mantecosa de Espadán, así como diversas judías (roget, manteca, ferradura, careta) pudieron ser conocidas e incluso degustadas de primera mano.
Tanto las explicaciones como los comentarios que surgieron a lo largo de la visita ayudaron a tener una visión más clara y rica de la agroecología y el mundo rural. Una mañana intensa y provechosa.
Muchas gracias por la visita.
